salon SERBOTEL

Carnets de bord
des apprentis
Vivez l'expérience de l'apprentissage
vu par les apprentis d'hier et d'aujourd'hui

 

Apprentis en classe 1e6, CFA MFR de St Michel Mont Mercure

Nous sommes arrivés à Nantes au parc des expositions vers 9h30 et nos accompagnateurs  nous ont appelés. Nous étions donc six par accompagnateur. Ils étaient tous des parents de jeunes du C.F.A. On nous a expliqué ce qu’on devait faire.

Nous sommes rentrés dans le parc et un groupe a commencé par les spécialités. En premier nous avons vu une dame qui présentait un saumon fumé de luxe qui valait 40 euros la pièce.

On a vu ensuite une entreprise de fromage avec le logo breton qui contenait beaucoup de sel ainsi qu’un traiteur italien qui fabrique des pâtes surgelées. En dix secondes elles cuisent dans l’eau !

On a changé de hall. Nous avons observé les machines et appareils innovants en cuisine. Nous avons regardé un four à pizzas comprimé pour les cuire. Nous avons trouvé un barbecue en forme d’œuf vert à l’intérieur et en céramique pour garder la chaleur plus longtemps. (Pendant sept heures !)

Conclusion

Nous avons remarqué que dans le métier de restauration il y a beaucoup de filières et de matériaux différents. Nous avons aimé parlé avec des fournisseurs car nous avons pu apprendre des choses.

Lily-Rose Desrennes, Hossein Sarkar, Mathis Bregeon, Paul Mercier-Jousseaume, Quentin Caudy, Sofiane Souhiel, Antoine Hecka, Alexis Chevalier, Irvin Baudouin.

 

 

 

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