Serveur en restaurant

  • formation en alternance serveur
Serveur en restaurant

Etre serveur a toujours été mon objectif. Dans ce métier, j'aime être en contact avec les clients, les écouter, les conseiller. il faut pour cela bien connaître les produits, et les associer avec des vins. Il y a aussi un côté créatif sur la décoration, la mise en place des tables, des buffets.

David, bac pro 1ère, serveur

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Le serveur est en charge de l’accueil du client. Il veille à chaque détail pour satisfaire le client.


Pour cela, il prépare le restaurant  afin de l’accueillir et de le servir dans les meilleures conditions. Face au client, le serveur ne se contente pas de servir. Il conseille le client dans ses choix en présentant les produits, en argumentant pour valoriser les plats de la carte. Il conseille également le client  dans les accords mets et vins.


Le serveur, tout comme le cuisinier, peut exercer dans des entreprises très variées, du restaurant de quartier au restaurant  gastronomique en passant par le restaurant traditionnel. Il se trouve alors confronté à des clientèles diverses et doit s’adapter à chacune pour répondre à ses attentes.

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Debouchés

  • restauration traditionnelle
  • restauration gastronomique
  • sommellerie
 

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