Assistant d'exploitation

Témoignage

Après un bac professionnel en restauration, le CQP Assistant d'Exploitation me permet d'approfondir les compétences acquises en matière de gestion d'une entreprise. Je travaille dans tous le domaines (service, cuisine, hébergement) afin de mieux connaitre l'entreprise, son fonctionnement et ainsi pouvoir gérer chacun des secteurs.

 

Ivan, CQP Assistant d'Exploitation

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Gérer un établissement, manager une équipe, ces fonctions sont la clé de réussite de tout établissement hôtelier.

Organiser, encadrer une équipe pour donner le meilleur, gérer les aspects financiers, commerciaux, administratifs pour assurer la pérennité de l’entreprise, voilà les éléments qui constitue le quotidien de la gestion d’un établissement. L’assistant d’exploitation assiste le chef d’entreprise sur ces différentes dimensions.


De nombreuses opportunités s’offrent aux personnes qui se lancent dans ce domaine.  Le métier de la gestion et du management peuvent s’exercer dans de nombreux domaines, que ce soit dans l’hôtellerie restauration traditionnelle, haut de gamme ou dans les résidences hotelières.

 

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Débouchés

  • Hôtellerie traditionnelle
  • Hôtellerie de chaîne
  • Résidence hôtelière
 

 

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