Stage Viennoiserie avec M. Thomas PLANCHOT, MOF Boulangerie

Carnets de bord
des apprentis
Vivez l'expérience de l'apprentissage
vu par les apprentis d'hier et d'aujourd'hui

 

Les apprentis en MC Boulangerie Spécialisée du CFA ont suivi les conseils précieux de M. Thomas Planchot, lors d'un stage viennoiseries qui s'est déroulé au CFA les 20 at 21 janvier 2016.

Les apprentis, ont pu observer les techniques de fabrication lors de la réalisation de plusieurs recettes de viennoiserie.

M. Thomas Planchot a su transmettre les bonnes pratiques et les bonnes techniques aux apprentis pour la production de viennoiseries de qualité.

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